Alfajor de Maicena

Azúcar flor	180 gr
Yemas	6 un
Mantequilla s/sal	180 gr
Harina	140 gr
Maicena	320 gr
leche	10 cc

1. Batir materia grasa con azúcar.
2. Agregar yemas y leche, batir.
3. Mezclar harina y maicena, tamizar y agregar al batido.
4. Formar masa.
5. Alusar y refrigerar por aprox. 20 minutos.
6. Estirar y  uslerear colocando harina en el mesón,cortar discos.
7. Disponer en latas engrasadas y hornear a 180°C sin dorar.
8. Enfríar y rellenar con Manjar, pasar por coco rallado.