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procedimientos:
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Cortar brocolis
en rosetones, blanquear y reservar.
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cortar zanahorias
en juliana, blanquear y reservar.
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cortar cebollines
en rombo y reservar.
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cortar zapallos
italianos en juliana, blanquear y reservar.
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cortar pimentones
en juliana.
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reservar dientes
de dragón.
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cortar pollo
en parmentier y condimentar con sal,
pimienta, salsa de soya y reservar.
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PREPARACIÓN:
1. En una olla, sartén o wok calentar un
poco de aceite, agregar el pollo y cocinar unos minutos.
2. Agregar los vegetales, desde el más firme al más blando según su
cocción.
3. Rectificar la sazón y
agregar el diente de dragón.
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